|
如何正确的保存燕窝相信都是食用过燕窝的人很头疼的事，一般来说保存燕窝最好不要超过一年，存放两年或以上的燕窝，其功效会大打折扣。针对不同的燕窝，有不同的保存要求和方法：
1、干货：
用保鲜盒或密封保鲜袋密封后放到冰箱的保鲜或者冷藏格或者彻底晾干后，放到通风阴凉无潮的地方。
要记住，燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质，也不要放在潮湿的地方，潮湿的地方会使燕窝发霉。若因处理失当而发现燕窝有轻微发酶，可用牙刷加少许水分擦净，将之风乾即可，切记不要太阳晒，严重影响质量。
2、湿燕窝：
含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质一定要吹干再保存，否则极易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚，湿气就会消失。如看到霉点就是变质了，变质部份要剔除扔掉，不能食用。
3、泡发好的燕窝：
泡发好的燕窝，需要用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7-15天，所以要尽快使用完。
|
返回