血燕一直都备受广大消费者关注和追捧，这不仅仅是因为血燕的颜色，更是因为血燕的稀少和丰富的营养价值。
血燕盏
什么是血燕
血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，由于棕尾金丝燕生存的环境里有较高的氧化铜，捕食的昆虫体内含铁成份又较高，因而它分泌的唾液呈浅红色，俗称“血燕”。其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢色改变成血红色从而成为血燕盏。
金丝燕
血燕的产地
由于血燕是棕尾金丝燕所筑成的，所以全球血燕主要集中在东南亚，其中泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产的血燕最多。
血燕的价值
血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年备受推奉才名贵起来。血燕盏浸炖时间较长，口感爽实，味香耐火。血燕营养、食疗功效较好，医家视为珍品，由于产量少，需求高，故其价格较其他各类燕窝为高。
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